RAS

RAS è un ristorante sul mare ad Anversa che offre un'esperienza culinaria elegante e discreta, dove il pranzo o la cena trascendono il semplice pasto. Il locale integra architettura, design d'interni, arte e design in un ambiente di alta gamma anverso, creando un'esperienza memorabile per amici, familiari e relazioni professionali. Il ristorante occupa il sito storico del Zuiderterras, un edificio neoclassico risalente al 1886, ricostruito all'inizio degli anni '90 dal Maestro Architetto fiammingo bOb Van Reeth e recentemente ristrutturato da Co.Studio per migliorare la connessione visiva con l'acqua, rispettando al contempo l'architettura originale. L'interno è caldo, confortevole e accogliente, situato in un ambiente architettonico e di design raffinato che mette in risalto viste panoramiche sul fiume Scald e sulla città, nonché sulla cattedrale. Il menu propone una selezione limitata di classici di alta qualità preparati con ingredienti di prima scelta, enfatizzando sapori puri e un ritmo stagionale. I piatti signature includono filetto di branzino, linguine all'astice, animelle di vitello, crocchette di gamberi e filetto di manzo. Una vasta carta dei vini, che include diversi grandi cru al calice, completa la cucina raffinata ma semplice.