RAS

RAS è un ristorante sul mare ad Anversa che offre un'esperienza culinaria chic e discreta in cui il pranzo o la cena trascendono un semplice pasto. Il luogo integra architettura, design d'interni, arte e design in un contesto di alta gamma anversese, creando un'esperienza memorabile per amici, familiari e relazioni professionali. Il ristorante occupa il sito storico dello Zuiderterras, un edificio neoclassico risalente al 1886, ricostruito all'inizio degli anni '90 dal Maestro Architetto fiammingo bOb Van Reeth e recentemente ristrutturato da Co.Studio per migliorare il collegamento visivo con l'acqua, rispettando al contempo l'architettura originale. L'interno è caldo, confortevole e accogliente, situato in un ambiente architettonico e di design raffinato che mette in risalto viste panoramiche sul fiume Schelda, sulla città e sulla cattedrale. Il menù propone una selezione limitata di classici di alta qualità preparati con ingredienti di prima scelta, sottolineando sapori puri e un ritmo stagionale. I piatti signature includono filetto di branzino, linguine all'astice, rognoni di vitello, crocchette di gamberi e filetto di manzo. Una vasta carta dei vini, comprendente diversi grandi cru al calice, completa la cucina raffinata ma semplice.