RAS

RAS is een restaurant aan zee in Antwerpen dat een chique en discrete culinaire ervaring biedt, waarbij de lunch of het diner een simpele maaltijd overstijgt. De locatie integreert architectuur, interieurontwerp, kunst en design in een hoogwaardig Antwerps decor, waardoor een memorabele ervaring ontstaat voor vrienden, familie en zakelijke relaties. Het restaurant bevindt zich op de historische locatie van het Zuiderterras, een neoclassicistisch gebouw uit 1886, dat begin jaren '90 werd herbouwd door de Vlaamse meesterarchitect bOb Van Reeth en recentelijk is gerenoveerd door Co.Studio om de visuele verbinding met het water te verbeteren, terwijl de oorspronkelijke architectuur werd gerespecteerd. Het interieur is warm, comfortabel en uitnodigend, gelegen in een verfijnde architectonische en designomgeving die panoramische uitzichten op de Schelde, de stad en de kathedraal benadrukt. Het menu biedt een beperkte selectie van hoogwaardige klassiekers bereid met eersteklas ingrediënten, met de nadruk op pure smaken en een seizoensgebonden ritme. De signature gerechten zijn onder andere zeebaarsfilet, linguine met kreeft, kalfszwezerik, garnalenkroketten en biefstuk. Een uitgebreide wijnkaart, met verschillende grand cru's per glas, completeert de verfijnde maar eenvoudige keuken.